|
|
Gemarineerde Kerstomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kerstomaatjes - 1 dl olijfolie extra vergine - 2 gesnipperde teentjes knoflook - 1 gesnipperde ui - 1 koffielepel tijmblaadjes - 4 eetl. gehakte peterselie - peper - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaatjes wassen en afdrogen. Tomaatjes halveren en met de snijkant naar boven in een ruime ovenschaal leggen. Bestrooien met peper en zout en de olijfolie erover verdelen. 15 min. in een voorverwarmde oven zetten op 200?C. Ovenschaal uit de oven nemen en knoflook, ui, tijm en peterselie over de tomaatjes strooien. Daarna de schotel terug in de oven plaatsen en de tomaatjes laten drogen gedurende een goed uur op 80?C.
Een nachtje laten rusten in de koelkast.
|
|
|